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日本全国で最も有名なコシヒカリに比べ
関東以北では、ヒノヒカリはそれほど有名なお米では
ありません。
けれども関西以西ではコシヒカリをしのぐほど、ポピュラーなお米です.

「ヒカリ」と名がつく通り、父親はコシヒカリ
母親を「黄金晴」に持つお米で、コシヒカリと同じような食味を持ちます。 

岡山県でも非常に人気の高いお米でコシヒカリよりも若干安いこともあり、
広く親しまれている銘柄です。

粒はやや大きく、やや細長いのが特徴です。
適度な粘り、炊き上がりのつや、旨み、味がしつこくなく、
何にでも使えるため料理のジャンルを問わず食べていただけるお米です.

                  












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