【カップ・オブ・エクセレンス 2018ホンジュラス 第34位受賞コーヒー】

最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2018ホンジュラス」に見事に選ばれたコーヒーが届きました!
ジューシーな飲みくちにすっきりとした酸味が特長のラス ボティージャス農園です。

カシスやマスカットを感じフルーティーで甘く爽快な香り。
ジューシーな飲みくちに
ピーチやマイヤーレモンを想わせるすっきりとした酸味。
キャラメルやミルクチョコのような甘みとコクのバランス。

選び抜かれたホンジュラス最高品質の一杯をぜひお楽しみください。

産地:ホンジュラス

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜15%前後少なくなります。





Cup of Excellence 2018 ホンジュラス第34位受賞コーヒー

カシスやマスカットを感じフルーティーで甘く爽快な香り。
ジューシーな飲みくちに
ピーチやマイヤーレモンを想わせるすっきりとした酸味。
キャラメルやミルクチョコのような甘みとコクのバランス。

産地:ホンジュラス

コーヒーの加工ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら



ホンジュラスで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー!

▼焙煎具合(ロースト) - - - - -

ライト
-20秒
シナモン
-10秒
ミディアム
標準
ハイ
+20秒
シティ
+40秒
フルシティ
+60秒
フレンチ
+80秒
イタリアン
+130秒
甘い香りが漂う抽出しても苦味、甘味、コクはほとんど感じられない。ポピュラーな浅煎り。強い酸味が残る。味の複雑さやコクの少ないアメリカン。中煎り。香りがよくてまろやかな酸味が特徴。最もポピュラー。酸味と苦味の調和もよく出て糖分とのバランスもよい。ジャーマンローストとも言う。酸味より苦味が強くでる。酸味はほとんど影を潜め、苦味とコクはピークとなる。苦味、コクに加え重圧感がでる。クリームを加えて飲むヨーロッパスタイル向き。エスプレッソ風。豆の色は黒く、表面にオイルが浮いてくる。イタリア式ロースト。アイスコーヒー向き。


▼挽き具合(グラインド) - - - - -

23
45678
9101112
131415
161718

ターキッシュ


エスプレッソ


サイフォン・水出し


ペーパードリップ


布・パーコレーター


※赤い番号は各抽出方法・器具の標準値です。




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