シャンパン、スパークリング/スペイン





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赤750ml
シラーズ100%

『クレイジーなオーナーが運営する普通ではないワイ
ナリー』と語るのはオーナーのローマン・ブラタジュッ
クさん。
彼の両親はウクライナからの移民で、ローマンさんは
アデレード(南豪州)生まれ。アデレード大学で科学
を学び、オーストラリア政府で生化学者として働いて
いたという異例の経歴の持ち主です。
ワイン造りの経験のないローマンさんが、自分が飲み
たいワインを造りたいとマクラレン・ヴェール地区か
ら北東15kmにあるクラランドンに土地を購入しまし
た。
クラランドンは1800年代後半にヨーロッパからの移民
が建設した町で、今ある古い樹齢のよいブドウ畑は、
移民の家族が代々受け継ぎ守っています。
『われわれはシングルヴィンヤードを大事にしてい
る。それぞれの哲学を反映しているのだから、マクラ
レン・ヴェールというカテゴリーにひとくくりにされ
たくない』というローマンさんの考えから、ワインの
ラベルにはマクラレン・ヴェールではなく、クララン
ドンと表示されています。
クラランドン・ヒルズのワインは18のシングル・ヴィ
ンヤードから、シラー、グルナッシュ、メルロー、カ
ベルネ・ソーヴィニヨンを単一で仕込みます。『ブレ
ンドは個々のキャラクターを失わせるだけ』というの
がローマンさんの考え方なんだとか。
南十字星がきらめく印象的なラベルの[アストラリス・
シラー]はクラランドン・ヒルズのトップワインです。
クラランドン・ヒルズはあえてシラーズではなくシラー
と名乗ります。これもローマンさん的考え方で
『カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネはそのまま
発音するのに何故シラーだけシラーズになるのか。
我々は正しくシラーと言いたい』と語っています。
オーストラリアの生産者が[アストラリス]を飲んで、
これはオーストラリアワインとは思えないと言われ、
『そうさ。我々はオーストラリアでヨーロッパのワイ
ンを造っているんだと答えたんだ。』というほど、
ローマンさんが造るワインはほかのオーストラリアワ
インと一線を画します。
全精力をクラランドンに捧げているというほど、この
土地を愛し、テロワールを美しく表現した素晴らしい
ワインを造るローマンさん。彼が『クレイジーでない
と良いワインは造れない』と語るほど、独自のワイン
醸造哲学と信念をもち、それに邁進するクラランド
ン・ヒルズのワインはこれからも進化し続ける、まさ
に芸術品です!!








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